Vinařská konference: DUEL VELKÝCH VÍN – CABERNET SAUVIGNON VERSUS MERLOT

WP 20160610 18 05 05 Pro

10. června proběhl v Masarykově kulturním domě v pořadí již šestý odborný seminář o víně, který pravidelně pořádá město Židlochovice, spolu se ZO ČZS v Židlochovicích. Roční semináře probíhají tematicky pod názvem Vinařství očima Židlochovicka a Dolního Rakouska a jsou podpořeny Vinařským Fondem České republiky.

Zde se pravidelně probírá problematika kolem pěstování i výroby bílých a červených vín. Pravdou je, že letošní ročník se věnoval odrůdě, kterou  v naších vinicích příliš nevidíme, ale jak jsme se z přednášek dozvěděli, lze i u nás za pomoci moderních metod (skloňováním, odlistováním, kryomacerací) docílit kvalitních vín. Zvláště pak růžová vína dosahují v našich zeměpisných šířkách v poslední době pozoruhodné výsledky.

To vše se návštěvníci mohli dozvědět od odborníků:  ing. Karla Hanáka z Výzkumného ústavu Klosterneuburg (Dolní Rakousko) – Cabernet Sauvignon versus Merlot, prof. ing. Pavla Pavlouška, PhD. z Ústavu vinohradnictví a vinařství Lednice Mendelovy univerzity v Brně - Parametry zralosti hroznů, vliv agrotechniky výroby vína, a ing. Jakuba Smrčky ze ZNOVÍNU a.s. Znojmo, který t. č. na VŠ v Lednicích absolvuje doktorandské studium – Technologie a kryomacerace. Růžová vína a Klarety z odrůd Cabernet.

Mezi více než třiceti posluchači byli hosté z Hustopečí, Starovic, Nosislavi, Hrušovan, Žabčic a Dolního Němčí.

Po řízené degustaci růžových vín spojené s přednáškou bylo možné ochutnat ze 40 vzorků cabernetových odrůd a Merlotů, které pocházely z Moravy, Dolního Rakouska, Slovenska.

Dík patří kolegům z TIC Židlochovice a zahrádkářům, kteří i tento rok seminář logisticky zajistili.

Prof. MUDr. Peter Wendsche, CSc., redakčně kráceno

Konference o víně

WP 20160610 18 03 29 Pro

WP 20160610 18 03 29 Pro

 
WP 20160610 18 05 05 Pro

WP 20160610 18 05 05 Pro

 
WP 20160610 18 04 50 Pro

WP 20160610 18 04 50 Pro

 
WP 20160610 18 03 50 Pro

WP 20160610 18 03 50 Pro

 
vino (1)

vino (1)

 
vino (2)

vino (2)

 
WP 20160610 18 07 39 Pro

WP 20160610 18 07 39 Pro

 
WP 20160610 18 08 10 Pro

WP 20160610 18 08 10 Pro

 
WP 20160610 19 11 03 Pro

WP 20160610 19 11 03 Pro

 
 
Vytvořeno 12.8.2016 13:12:58 | přečteno 400x | martina.golova
load